焦点提醒：4月29日，上海市市场监视办理局发布2026年第14期省级食物平安抽检消息，检出3批次不及格食物，不及格样品为粮食加工品1批次、食用油、油脂及其成品1批次、特殊炊事食物1批次。……（世界食物网-）4月29日，上海市市场监视办理局发布2026年第14期省级食物平安抽检消息，不及格样品为粮食加工品1批次、食用油、油脂及其成品1批次、特殊炊事食物1批次。抽检消息显示，不及格食物涉及沉金属污染、质量目标问题，别离为上海市奉贤区维志副食物商铺发卖的标称山东晴和生物科技股份无限公司出产的荞麦风味挂面，铅（以Pb计）不及格；上海市崇明县建华食物商铺发卖的标称江苏长江粮油科技无限公司出产的一级大豆油，酸价（KOH）不及格；上海市松江区新浜镇婴酷母婴用品店发卖的标称中恩（天津）医药科技无限公司（委托商：上海育博养分食物无限公司）出产的牛脾肽十三复合肽饮，铅（Pb）是一种对人体无害的金属元素，可通过消化道及呼吸道进入体内，是一种慢性和堆集性毒物，进入人体后，少部门会跟着身体代谢排出体外，大部门会正在体内堆积，风险人体健康。铅超标的缘由，可能是企业正在出产时未对原料进行严酷验收；也可能是食物出产加工过程中，加工设备、容器、包拆材猜中的铅迁徙带入。酸价次要反映食物中的油脂酸败的程度。油脂酸败发生的醛酮类等化合物持久摄入会对健康有必然影响，但一般环境下，需避免食用。酸价（KOH）检测值超标的缘由，可能是企业原料采购把关不严，也可能是出产工艺不达标，还可能取产物储藏前提不妥相关。钠是人体必需的养分元素。钠元素不及格缘由可能是原辅料质量节制不严，包罗食物养分强化剂不满脚质量规格要求、食物原料本底含量不清等；出产加工环节节制不严，包罗出产加工过程中搅拌不服均、企业未按标签值或企业尺度的要求进行添加。对上述抽检中发觉的不及格产物，上海市市场监视办理局已要求相关区市场监视办理局及时对不及格食物及其出产运营者进行查询拜访处置，依法查处违法行为，进一步督促企业履行权利，并将相关环境记入食物出产运营者食物平安信用档案。不及格食物消息序号 标称出产企业名称 标称出产企业地址 被抽样单元名称 被抽样单元地址 食物名称 规格型号 商标 出产日期/批号 不及格项目║查验成果║尺度值 分类 备注 1 山东晴和生物科技股份无限公司 鱼台县王庙镇驻地 上海市奉贤区维志副食物商铺 上海市奉贤区奉城镇奉城集贸市场24、25、26号 荞麦风味挂面 800克/袋 / 2025-02-03 铅(以Pb计)║0。275mg/kg║≤0。2mg/kg 粮食加工品 / 2 江苏长江粮油科技无限公司 江苏省扬州市仪征市长城6号 上海市崇明县建华食物商铺 上海市崇明区三星镇草棚镇解放新街63号 一级大豆油 5L/桶 苏北粮仓 2025-06-09 酸价(KOH)║0。78mg/g║≤0。50mg/g 食用油、油脂及其成品 / 3 中恩（天津）医药科技无限公司委托商：上海育博养分食物无限公司 天津空港经济区纬六道60号委托商地址：上海市松江区松卫北701—1室 上海市松江区新浜镇婴酷母婴用品店 上海市松江区新浜镇新工81弄12号 牛脾肽十三复合肽饮 200g（10gx20）/盒 育婴博士Youthbase和图形 2024-08-22 钠║10。9mg/每日║16-1600mg/每日 特殊炊事食物 /（来历：上海市市场监视办理局）相关报道： 上海市市场监视办理局2026年第14期省级食物平安抽检消息粮食加工品监视抽检消息（不及格）。xls食用油、油脂及其成品监视抽检消息（不及格）。xls特殊炊事食物监视抽检消息(不及格）。xls？。