5月20日，皇家科学院Geoffrey Waterhouse院士、国际食物科学院Dongxiao Sun-Waterhouse（孙东晓）院士、中国水产科学研究院南海水产研究所相欢副研究员应邀来校，正在会议核心第一演讲厅开展高程度学术演讲。本次学术演讲会由校长邹小波掌管，学校相关学科师生参加倾听进修。Geoffrey Waterhouse为大学传授，兼任皇家科学院院士、化学院院士、英国皇家化学学会会士、国际纯粹取使用化合会国度代表，持久深耕纳米材料、光谱阐发取食物平安检测交叉范畴，学术制诣深挚。本次聚焦纳米传感手艺前沿取食物快速检测现实需求，沉点引见了纳米材料用于高活络痕量检测的焦点劣势，展现了概况加强拉曼、荧光光谱取纳米材料连系手艺正在食物污染物筛查、质量检测范畴的使用，并连系行业成长趋向，预判了纳米传感手艺小型化、智能化的成长标的目的，为食物检测新手艺研发供给了新思。孙东晓是国际食物科学院院士、食物科技院院士、Food Science and Human Wellness高级从编、Food Chemistry Advances创刊总从编、《食物科学》编委会参谋、Food Science of Animal Products科学从编等，深耕食物科学范畴科研取期刊编纂工做多年，具备丰硕的高程度学术评审取科研指点经验。中，孙东晓连系本身多年国际期刊评审履历，针对师生论文写做取难题，阐述了科研选题、尝试设想、论文框架搭建取言语打磨的焦点方式，梳理了常见误区、审稿看法应对策略取学术伦理规范，并解读了高程度期刊的录用偏好取评审尺度，精准解答了师生学术科研迷惑。相欢任职于中国水产科学研究院南海水产研究所，沉点攻关水产加工减盐、功能性水产食物创制等环节手艺，先后掌管“十四五”国度沉点研发打算子课题、海南省天然科学基金等科研项目10余项，荣获各级科学手艺励9项。本次演讲聚焦特殊人群功能性水产食物研发烧点，针对老年吞咽妨碍人群炊事难题，沉点分享了3D打印亚麻籽胶-鱼源肌原纤维卵白凝胶创制焦点手艺，阐释了复合卵白凝胶的焦点制备工艺，凸显了3D打印定制化食物的手艺劣势，无效填补了保守老年辅食的质量短板，并瞻望了该手艺正在聪慧水产加工、特殊人群炊事保障范畴的广漠使用前景。此次学术演讲让学校师生近距离接触了食物纳米检测、高程度学术研究、智能水产加工等范畴的前沿动态，进一步拓宽了师生的学术视野、了科研立异思维。（食物科学取工程学院）。